Namasté!
Comment ai- je pu rester si longtemps sans vous parler de l’Inde, hein?
J’ai toujours cuisiné indien, car ma maman déjà faisait d’extraordinaires currys accompagnés de rougails variés……………(les rougails, ce sont les accompagnements du riz et du plat de viandes et légumes -CLIC, photo ci-dessous; normalement, j’en fais au moins une dizaine!) 
Après, j’ai élargi mon éventail de plats, car c’est une cuisine parfumée, légère, inventive et variée; car l’Inde est un sous-continent immense; un simple chou- fleurs, des épinards deviennent en Inde des plats de roi!!J’ai fait 2 stages, l’un au Rajasthan, l’autre au Gujarat; je me suis outillée et suis devenue la reine des chapatis, des naans, ces pains si goûteux qu’adorent les voyageurs…
Sachez qu’en cuisine aryuvédique, on ne fait rien d’avance, donc dans un bon restau indien, on attend après avoir commandé son menu…Et souvent le frigo ne sert que pour les boissons, le lait, etc…………donc, on mange des produits frais!, des légumes du jour..
Quand j’ai des invités et du temps pour préparer un bon repas, sur le seuil, je fais un kolam (celui-ci est fait avec un pochoir spécifique: le jallat)
« Nous rêvons de voyages à travers l’univers, mais l’univers n’est-il donc pas en nous ? Les profondeurs de notre esprit nous sont inconnues. Le chemin mystérieux va vers l’intérieur » (Novalis)
Vous allez voir maintenant une de mes tables; j’ai fait mieux comme déco de table indienne, le menu n’était pas 100% indien et j’avais assez peu de temps; l’objet de l’article c’est la nappe que signent mes nouveaux invités: Il y en a PLUS DE 200, beaucoup de points de tige, du mouliné, du perlé et des messages ou dessins que laissent mes amis… Juste quelques photos:
Il y a des gens que je ne fais pas signer, qui sont passés et que je n’ai pas revus, mais sur la nappe on trouve la signature de gens aimés, partis: mes parents, des amis, la date où j’ai commencé…2 25 signatures environ…difficile de savoir combien, on ne peut plus les compter.. Seuls les bords de la table sont peu fréquentés…On trouve les parrains, les marraines, les grands-parents, les beaux-parents de mes enfants, les vrais amis, ceux qu’on voit toujours, ceux qui sont partis, ont déménagé…
Des messages illustrés, des jeux de mots, du catalan, du slave, des anglais, des allemands, des surnoms, des gens qui « rebondissent » après voir vu un message…Des souvenirs, des rendez- vous….
“ Il faut faire de chaque moment un souvenir impérissable. ”
Jean Gastaldi
Parfois, trop rapidement, j’ai mis la nappe dans la machine sans avoir brodé ses inscriptions; perdues………..! (les invités signent avec un crayon à papier)
Des gens se sont séparés, des amies se sont retrouvées……….Des noms, des vies aussi. Cette nappe raconte des histoires. Des vies et des fils de toutes les couleurs :
« La vie est comme un arc-en-ciel ; il faut de la pluie et du soleil pour en voir les couleurs ». A Ramaiya
Chemin de table brodé et sequins (acheté au marché des femmes New Dehli) et roses du jardin!
Amies abeilles, si vous venez, vous n’aurez qu’à signer avant de mettre les pieds sous la table. Vous êtes mes invitées! Bisous, A mercredi!!!
